Tento druh piva pochází z Anglie a je považován za anglické pivovarnické dědictví.
V Británii se vaří kolem 250 druhů tohoto piva Bitter. Na první chmelové sypání pužíváme
chmel Columbus, na druhé chmelové sypání používáme anglický Fuggle.
Fuggle je nejslavnější anglický chmel a jeho rodokmen sahá do roku 1875.
Na třetí chmelové sypání pak anglický Bramling Cross.
Na suché chmelení – Dry Hopping používáme také Bramling Cross. Charakter vůně je díky
anglickým chmelům po rybízu a pomerančích. Chmelové aroma je však méně intenzivní než
u druhu IPA. Naše ESB je záměrně méně řízné, což je pro tento druh piva
typické. Rozvinutí chutě a vůně prospěje vyšší teplota čepovaného piva cca 13 C°.
| styl | ESB (Extra Special Bitter) |
| stupňovitost | 14° |
| alkohol | 5,7 % |
| HOŘKOST | 55 IBU |
| SLAD | plzeňský, mnichovský, karamelový, karapils, ječmen |
| CHMEL | Columbus, Fuggle, Bramling Cross |
| KVAŠENÍ | svrchní |
| DOSTUPNOST | občasná |
Složení: pitná voda, ječné slady, granulovaný chmel, ječmen
Skladování: Skladujte v temnu a chladu do 10°C
Zákal a sediment nejsou na závadu
Cena za 1 litr: 153,33 Kč
